Cara Menciptakan Ayam Goreng Bacem

Membuat ayam goreng bacem , mungkin sudah tidak aneh lagi di indera pendengaran kita, yah alasannya ialah bumbu bacem merupakan resep bumbu tradisional jawa yang sangat di gemari secara turun temurun menyerupai halnya tahu bacem dan tempe bacem meskipun cara membuatnya dan bumbu resep nya agak sedikit berbeda.

Meskipun namanya hampir sama , namun terperinci cara membuatnya berbeda , yang menciptakan berbeda di sini ialah materi dasar yang di gunakan yaitu daging ayam yang mana dagin ayam ini sangat fleksible untuk di buat banyak sekali macam menu
Resep Ayam Goreng Bacem
resep Bumbu dan cara menciptakan ayam goreng bacem

    1 ekor ayam ( kampung ), potong lah 4,- di buang lemak & jg kulit
    4 cm lengkuas, diparut
    2 lembar daun salam
    600 ml air kelapa
    50 gram gula jawa
    3 sendok makan minyak goreng
    Secukupnya Garam

Bumbu halus :

>6 siung bawang putih
>6 butir bawang merah
>2 butir kemiri, disangrai
>1 sendok teh terasi, dibakar
>1 sendok teh ketumbar

Resep Sambal terasi

>5 buah cabe merah keriting
>5 buah cabe rawit merah
>1/2 buah tomat
>2 sendok makan terasi
>2 siung bawang putih
>2 butir bawang merah
>1 sendok makan air jeruk limau
>1 sendok makan gula jawa
>2 sendok makan minyak goreng
>secukupnya Garam

– Ambil wajan dan panaskan minyak Goreng nya, masukanlah cabe merah, tomat, cabe rawit, bawang putih, terasi dan goreng hingga harum, angkat
– Simpan di atas cobek, halus kan semua nya bersama bawang merah, garam & juga gula.
– Kemudian beri air jeruk limau dan Aduk aduk rata.

Kiat resep Cara menciptakan Ayam Goreng Bacem

    – Pertama-tama tumislah bumbu halus bersama lengkuas & daun salam hingga harum.
    – Kemudian masuk kan daging ayam kemudian aduk aduk hingga berubah warna.
    – Kemudian siram dgn air kelapa & masukan juga gula jawa kemudian beri garam.
    – Masaklah hingga bumbu agak kering dan daging menjadi empuk, Angkat, diamkan sebentar
    – langkah Terahir ; goreng ayam hingga matang, sebentar aja, simpulan voilla mantap juga ini.

anda juga dapat menambahkan sambal terasi untuk melengkapi hidangan ayam goreng bacem ini , selain di goreng , anda juga menciptakan variasi ayam bacem bakar , ya tentu saja cara masaknya dengan di bakar , bukan di goreng , selamat mencoba.